Уникальные и полезные свойства кукурузы обусловлены её богатым составом. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в солнечных зёрнах кукурузы, оказывают антистрессовое воздействие на организм, успокаивают нервную систему. Калий, которым богата кукуруза, положительно влияет на работу сердца и мышц, способствует улучшению памяти. Хитозан – природный сорбент, способствующий снижению холестерина в крови. Хитозан связывает «плохой» холестерин низкой плотности, что является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, например, атеросклероза. Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Инулин улучшает углеводный и липидный метаболизм, нормализует уровень сахара в крови, а также способствует активизации обмена веществ и процессов сжигания жира.